Via Ponte Gagliardo, Fondi (LT)
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Carta dei dessert e dei cocktails

Dessert

Pera kaiser cotta a bassa temperatura con riduzione al Cecubo e fior di panna
Crumble ai frutti di bosco e fragole
Madeleine al cioccolato e caffé, farcita con crema all'arancia e arancia disidradata
Tortino dal cuore caldo di cioccolato fondente
Semifreddo alla nocciola con glassa e terra di cioccolato

Quando il dessert diventa cocktail…

Cocktail dessert a base di Vodka alla vaniglia, liquore al caffé, crema di cacao e crema di latte; con Garnish di Savoiardo e polvere di cacao
Cocktail dessert a base di Vodka alla vaniglia, crema di cacao e crema di latte. Garnish: riccioli di cioccolato fondente

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